Wist u dat........

Zuurkool rijk is aan vitamine C, licht verteerbaar is, de darmflora activeert en de stoelgang bevordert.
De Stamppot steeds populairder wordt, maar liefst de helft van de mensen eet ‘s winters tegenwoordig een keer per week of vaker stamppot.
Vroeger in arme streken de stamppot gegeten werd om de slechte kwaliteit van de ingrediënten te verbergen, maar tegenwoordig de stamppot een modieus gerecht is.
De basis van een goede stamppot, een perfecte puree is. Puree uit een pakje of zakje gelijk staat aan verbanning naar een onbewoond eiland.
Er nooit een keukenmachine gebruikt mag worden om puree te maken, tenzij je van gestolde behangerspap houdt.
Een bintje de lekkerste aardappel voor puree is.
Aardappelen rijk zijn aan vitamine B en C en behoorlijk wat magnesium bevatten.
De energiewaarde van aardappelen 85 kcal per 100 gram (in water gekookt) is.
Stamppot vaak de tweede dag nog lekkerder is, uit de koekenpan.
Zuurkool ontstaan is uit de noodzaak om voldoende voedsel te hebben voor een lange en koude winterperiode. Witte kool werd fijngesneden in potten of vaten samengeperst met flink wat zout. De kool bederft niet doordat melkzuurbacteriën de suikers in de kool omzetten in melkzuur. Samen met het zout zorgt dat voor maandenlange houdbaarheid.